„Das Ende des Schweins ist der Anfang der Wurst.“

„Das Ende des Schweins ist der Anfang der Wurst.“ – Wilhelm Busch Keine Sorge: Wir steigen hier nicht in den allgegenwärtigen Zwist pro und contra Fleischkonsum ein. Es geht eher um die Frage nach dem Mehrwert, der durch Transformationen von Gütern entsteht. Oder ausbleibt. Ausgangsmaterialien, Zwischenerzeugnisse und Endprodukte verschlingen Kapital, Arbeitskraft und Rohstoffe, die klug…